Легкие и вкусные блинчики с мясом и грибами в горчичном соусе на сковороде

Легкие и вкусные блинчики с мясом и грибами в горчичном соусе на сковороде

Блины – это одно из самых популярных блюд в русской кухне. Они могут быть приготовлены с различными начинками, и одна из самых вкусных комбинаций – это блинчики с мясом и грибами в горчичном соусе. Это блюдо отличается нежным тестом, сочной начинкой и оригинальным соусом, который добавляет пикантности.
Для приготовления блинчиков с мясом и грибами в горчичном соусе на сковороде вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г муки - 2 яйца - 300 мл молока - 200 г куриного филе - 200 г свежих грибов - 1 луковица - 2 столовые ложки горчицы - 100 мл сливок - соль, перец по вкусу - растительное масло для жарки

Шаг 1: Приготовление теста для блинчиков

В миске смешайте муку, яйца и молоко. Взбейте все ингредиенты венчиком или миксером до получения однородного теста без комочков. Дайте тесту постоять 15-20 минут, чтобы мука набухла.

Шаг 2: Приготовление начинки

На сковороде разогрейте немного растительного масла. Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанное куриное филе и грибы. Обжаривайте все вместе до готовности мяса и грибов. Посолите, поперчите по вкусу.

Шаг 3: Приготовление горчичного соуса

В небольшой кастрюльке смешайте горчицу и сливки. Поставьте на средний огонь и нагревайте, постоянно помешивая, до загустения соуса. Горчичный соус должен быть густым, но не слишком густым.

Шаг 4: Приготовление блинчиков

Смажьте сковороду растительным маслом и разогрейте ее. Положите небольшую порцию теста на сковороду и равномерно распределите его по дну. Жарьте блинчик с одной стороны до золотистого цвета, затем переверните его и жарьте с другой стороны.

Шаг 5: Сборка блюда

На каждый готовый блинчик положите немного начинки из мяса и грибов. Закройте блинчик и сложите его пополам. Полейте блинчики горчичным соусом.
Готовые блинчики с мясом и грибами в горчичном соусе на сковороде можно подавать на стол горячими. Они идеально подойдут для завтрака, обеда или ужина.