Вкусные и ароматные пирожки с капустой

Пирожки – это одно из самых популярных блюд в русской кухне. Их разнообразие поражает воображение: начинки могут быть самыми разными, от мясных до сладких. Однако, одним из самых популярных вариантов являются пирожки с капустой. В этой статье мы расскажем о том, как приготовить вкусные и ароматные пирожки с капустой.

Ингредиенты:

Для теста:
- 500 гр. муки
- 250 мл. теплого молока
- 50 гр. сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
Для начинки:
- 500 гр. капусты
- 1 луковица
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Для начала, приготовим начинку. Капусту мелко нарежьте, луковицу измельчите. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте капусту и тушите ее до мягкости. Посолите и поперчите по вкусу.

2. Для приготовления теста, в большой миске смешайте муку, сахар и соль. В центре сделайте углубление и влейте теплое молоко. Растопите сливочное масло и добавьте его в миску. Все ингредиенты тщательно перемешайте до получения однородного теста.

3. Поставьте тесто на стол и вымешивайте его около 10 минут, пока оно не станет эластичным. Затем сформируйте из теста шар и уложите его в миску, накрыв пищевой пленкой. Оставьте на 1-2 часа для поднятия.

4. Раскатайте тесто на столе до толщины около 1 см. Нарежьте его на круглые лепешки диаметром примерно 10 см.

5. На каждую лепешку положите немного начинки с капустой и аккуратно запекайте пирожки, складывая их пополам и прижимая края.

6. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите пирожки на противень, смазанный маслом, и отправьте в духовку на 20-25 минут, пока они не станут золотистыми.

7. Готовые пирожки достаньте из духовки и оставьте немного остыть перед подачей на стол.

Вкусные и ароматные пирожки с капустой