Сытный гуляш из говядины с картофелем

Сытный гуляш из говядины с картофелем

Гуляш – это одно из самых популярных и вкусных блюд во многих странах мира. Это густое рагу из мяса с овощами, приправленное ароматными специями. Одним из вариантов гуляша является сытный гуляш из говядины с картофелем. Это идеальное блюдо для холодного времени года, которое согреет и насытит вас.

Ингредиенты:

- 500 г говядины (лучше всего использовать мякоть из задней части); - 4-5 картофелин; - 2 луковицы; - 2 моркови; - 2 столовые ложки томатной пасты; - 3 столовые ложки растительного масла; - 2 столовые ложки муки; - 500 мл говяжьего бульона; - 1 столовая ложка паприки; - соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Говядину нарежьте на небольшие кусочки. Лук и морковь очистите и нарежьте кубиками. 2. В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. 3. Добавьте морковь и говядину в кастрюлю, обжаривайте все вместе в течение 5-7 минут. 4. После этого добавьте томатную пасту и муку, хорошо перемешайте. 5. Постепенно влейте говяжий бульон, помешивая, чтобы не образовались комочки. 6. Добавьте паприку, соль и перец по вкусу. Перемешайте и доведите до кипения. 7. Уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и тушите гуляш около 1,5-2 часов до готовности мяса. Периодически помешивайте. 8. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Добавьте его в гуляш и готовьте еще около 30 минут до мягкости картофеля. 9. Готовый гуляш подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.