Как приготовить идеальный картофельный суп с грибами и сметаной

Как приготовить идеальный картофельный суп с грибами и сметаной

Картофельный суп с грибами и сметаной – это одно из самых популярных блюд в холодное время года. Он отлично согревает и насыщает организм необходимыми витаминами и питательными веществами. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить идеальный картофельный суп с грибами и сметаной.

Ингредиенты:

- 500 г картофеля - 200 г грибов (шампиньоны, лисички или другие по вашему вкусу) - 1 луковица - 2 зубчика чеснока - 2 столовые ложки растительного масла - 1 литр овощного или грибного бульона - 200 мл сливок или сметаны - Соль и перец по вкусу - Зелень для украшения

Приготовление:

1. Шаг 1: Подготовка ингредиентов - Картофель очистите и нарежьте кубиками. - Грибы вымойте и нарежьте тонкими ломтиками. - Лук мелко нарежьте, а чеснок измельчите.
2. Шаг 2: Обжарка овощей - В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло. - Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Шаг 3: Приготовление супа - Добавьте к луку и чесноку нарезанный картофель и грибы. - Перемешайте и обжарьте все вместе в течение 5 минут. - Залейте овощной или грибной бульон и доведите до кипения. - Уменьшите огонь и варите суп на медленном огне до готовности картофеля (около 20-25 минут).
4. Шаг 4: Подача - Посолите и поперчите суп по вкусу. - Добавьте сливки или сметану и хорошо перемешайте. - Готовый суп украсьте зеленью.
Теперь вы знаете, как приготовить идеальный картофельный суп с грибами и сметаной.