Как приготовить идеальный томатный суп с мясом и овощами на сковороде
Как приготовить идеальный томатный суп с мясом и овощами на сковороде
Томатный суп с мясом и овощами – это прекрасный вариант питательного и вкусного обеда или ужина. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить идеальный томатный суп с мясом и овощами на сковороде. Следуя нашему рецепту, вы сможете насладиться богатым ароматом и нежным вкусом этого блюда.
Ингредиенты:
- 400 г свинины или говядины (на ваш выбор)
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 картофелины
- 1 перец болгарский
- 2 зубчика чеснока
- 500 г томатов (можно использовать свежие или консервированные)
- 1 литр куриного или говяжьего бульона
- 1 столовая ложка томатной пасты
- Специи по вкусу: соль, черный перец, паприка, базилик
- Сливочное масло для жарки
Приготовление:
1. Начните с подготовки ингредиентов. Очистите и нарежьте мясо на небольшие кусочки. Лук мелко нарежьте, морковь и картофель нарежьте кубиками, а перец болгарский – полосками.
2. Разогрейте сковороду с сливочным маслом. Обжарьте на ней лук до золотистого цвета. Добавьте мясо и обжаривайте его до румяной корочки.
3. Добавьте морковь и картофель в сковороду. Продолжайте готовить на среднем огне, периодически помешивая, около 5 минут.
4. Добавьте перец болгарский и чеснок в сковороду. Продолжайте готовить еще около 2 минут.
5. Добавьте томаты и томатную пасту в сковороду. Перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
6. Добавьте бульон и специи по вкусу. Перемешайте и доведите суп до кипения.
7. Уменьшите огонь и готовьте суп на медленном огне около 30-40 минут, пока овощи и мясо не станут мягкими.
8. Подавайте томатный суп горячим, посыпав свежим базиликом или другими зелеными травами.
