Как приготовить идеальный рататуй с мясом и овощами в духовке с сыром

Как приготовить идеальный рататуй с мясом и овощами в духовке с сыром

Рататуй с мясом и овощами - это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить в духовке с добавлением сыра. Это идеальный вариант для тех, кто хочет насладиться сочным и ароматным обедом или ужином. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить рататуй с мясом и овощами в духовке с сыром.

Ингредиенты:

- 500 г свинины или говядины - 2 баклажана - 2 цукини - 2 красных перца - 1 луковица - 3 помидора - 3 зубчика чеснока - 200 г твердого сыра - 3 столовые ложки оливкового масла - Соль и перец по вкусу - Свежие зелень и базилик для украшения

Приготовление:

1. Начните с подготовки овощей. Баклажаны нарежьте кубиками и посыпьте солью, чтобы удалить горечь. Цукини, перец и лук нарежьте кольцами. Помидоры нарежьте кубиками. Чеснок мелко нарежьте.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло. Обжарьте мясо до золотистой корочки. Затем добавьте лук и чеснок, обжаривайте еще 2-3 минуты.
3. Добавьте нарезанные овощи в сковороду. Обжаривайте их вместе с мясом до мягкости, приправляя солью и перцем по вкусу. Это займет около 10-15 минут.
4. Переложите содержимое сковороды в форму для запекания. Посыпьте сверху натертым сыром.
5. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте форму с рататуем в духовку и готовьте около 20-25 минут, пока сыр не растопится и не станет золотистым.
6. Подавайте рататуй с мясом и овощами горячим, посыпав свежими зеленью и базиликом.