Как приготовить идеальный рататуй

Как приготовить идеальный рататуй

Рататуй – это классическое французское блюдо, которое стало популярным во многих странах мира. Оно отличается своим нежным вкусом, а также простотой и быстротой приготовления. Если вы хотите научиться готовить идеальный рататуй, следуйте этому рецепту.

Ингредиенты:

- 2 средние баклажана - 2 средние цукини - 2 крупные моркови - 1 красный перец - 1 желтый перец - 1 луковица - 3 зубчика чеснока - 4 помидора - 2 столовые ложки оливкового масла - Соль и перец по вкусу - Свежие травы для украшения

Приготовление:

1. Начните с подготовки овощей. Баклажаны, цукини и морковь нарежьте кружками толщиной примерно 0,5 см. Перцы и лук нарежьте полукольцами, а чеснок мелко порубите.
2. В большой сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и чеснок, обжарьте их до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь в сковороду и обжарьте ее вместе с луком и чесноком около 5 минут. Затем добавьте баклажаны и обжарьте их еще 5 минут.
4. После этого добавьте цукини, перцы и помидоры. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте все ингредиенты и готовьте их на среднем огне около 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими.
5. Когда рататуй готов, украсьте его свежими травами, такими как базилик или петрушка.