Сочный рецепт супа-пюре с грибами и картофелем

Сочный рецепт супа-пюре с грибами и картофелем

Супы-пюре являются одними из самых популярных блюд в холодное время года. Они согревают, утоляют голод и приносят удовольствие своим богатым вкусом. В этой статье мы предлагаем вам попробовать рецепт сочного супа-пюре с грибами и картофелем, который станет настоящим украшением вашего обеденного стола.

Ингредиенты:

- 300 г свежих грибов - 3 средних картофелины - 1 луковица - 2 зубчика чеснока - 500 мл овощного бульона - 100 мл сливок - 2 столовые ложки растительного масла - Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте грибы тонкими ломтиками. Лук мелко нарежьте, а чеснок измельчите. 2. В большой кастрюле разогрейте растительное масло. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. 3. Добавьте грибы и обжаривайте их до мягкости. 4. Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Добавьте картофель в кастрюлю с грибами и обжаривайте все вместе около 5 минут. 5. Залейте овощным бульоном и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите суп на среднем огне около 20 минут, пока картофель не станет мягким. 6. С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до состояния пюре. 7. Добавьте сливки, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте и доведите до кипения. 8. Готовый суп-пюре с грибами и картофелем подавайте горячим, украшенным свежей зеленью или сливками.