Сочный рецепт супа-пюре с брокколи и картофелем в мультиварке

Сочный рецепт супа-пюре с брокколи и картофелем в мультиварке

Супы-пюре являются одними из самых популярных блюд в холодное время года. Они не только согревают, но и насыщают организм полезными веществами. В данной статье мы расскажем вам о вкусном и простом рецепте супа-пюре с брокколи и картофелем, который можно приготовить в мультиварке.

Ингредиенты:

• 300 г брокколи;
• 2 картофелины;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 500 мл овощного бульона;
• 100 мл сливок;
• Соль и перец по вкусу;
• Растительное масло для обжарки.

Приготовление:

1. Шаг 1. Подготовьте ингредиенты. Брокколи разделите на соцветия, картофель и лук нарежьте кубиками, чеснок измельчите.
2. Шаг 2. Включите мультиварку в режим "Обжаривание" и добавьте растительное масло. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Шаг 3. Добавьте картофель и брокколи в мультиварку. Обжаривайте овощи вместе с луком и чесноком около 5 минут.
4. Шаг 4. Переключите мультиварку в режим "Тушение" и добавьте овощной бульон. Закройте крышку и варите суп около 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
5. Шаг 5. Откройте крышку мультиварки и при помощи блендера или погружного блендера измельчите овощи до состояния пюре.
6. Шаг 6. Влейте сливки в суп-пюре и перемешайте. Добавьте соль и перец по вкусу.
7. Шаг 7. Закройте крышку мультиварки и дайте супу настояться несколько минут.

Ваш сочный суп-пюре с брокколи и картофелем готов! Подавайте его горячим с хлебом или гренками.